パンケーキが美味しい手作りパンとカフェのお店【シャン・ドゥ・フルール】

種類で楽しむパスタ

種類で楽しむパスタ

パスタ料理には様々なものがあり、好きな料理として挙げる方も多いのではないでしょうか。家庭でも作る方が多いパスタ料理ですが、どこか外食へ出かけた際もプロが作るパスタ料理を食べたいと思う方は多いかと思います。

外食でパスタ料理を食べに行った際、馴染みのない名前を目にする事があるでしょう。パスタ料理の種類が豊富なように、パスタにも種類がたくさんあります。種類によって合うソースもあるので、いくつかご紹介したいと思います。

パスタの基本情報

パスタは、小麦を水や卵で練ったものを言い、生パスタと乾燥パスタがあります。パスタの本場であるイタリアでは、パスタの品質についての法律もあり、「デュラム小麦の使用」「人工着色料・保存料の使用禁止」「卵入りパスタは、デュラム・セモリナ100gに対し、全卵を5個以上使用」などが定められています。イタリアにあるパスタ料理は1,000種類以上あるとされ、パスタの種類も300種類以上あるとされています。

スパゲッティ

日本でよく使われるお馴染みのパスタです。断面は円形で1.6mm~1.9mmの太さ、棒状のロングパスタになります。日本では棒状のロングパスタを総称して「スパゲッティ」と呼ぶ事もあるので、この太さ以外のものもスパゲッティと呼ぶ事もあります。スパゲッティは、トマトソースにもクリームソースにもオイル系ソースにも合い、オールマイティなタイプになります。

カッペリーニ

とても細いロングパスタで、太さが1.0mm~1.1mm(それ以下のものを含む場合もあり)を言います。その細さから、イタリア語で「髪の毛」を意味するcapelloから名前がつけられました。このカッペリーニは、スープソースによく合う他、冷製パスタとしてもとてもおいしく頂けます。

タリアテッレ

卵を入れた練り粉を伸ばし、幅7 mm~8mmで平たく切り分けたパスタを言います。スパゲッティと比べるとどっしりとしていて、濃厚なクリームソースによく合います

富山市おいしいパスタを食べられるお店をお探しなら、当店をご利用下さい。当店は富山市豊田にあるカフェになります。タリアテッレのクリームパスタやカッペリーニを使った冷製パスタ、スパゲッティを使ったトマトパスタなど、パスタの種類に合わせたおいしい料理をご用意しております。

他にもパンケーキや手作りパン、スイーツなどもあり、モーニングからランチ、カフェタイムなど様々なシーンでお使い頂けます。手作りパンはテイクアウトも出来て人気です。富山市にお越しの際は、ぜひご利用下さい。

tel:076-471-5934 fax:076-471-5935

Information

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手作りパンとカフェのお店
Champ de Fleurs (シャン・ドゥ・フルール)
〒931-8311
富山県富山市豊田461-1
アクセスMAPはこちら >

ふわふわで美味しいパンケーキをカフェでくつろぎながら食べませんか?富山市のベーカリーカフェ「Champ de Fleurs (シャン・ドゥ・フルール)」でお待ちしております!

OPEN / 6:30~19:00(L.O18:30)
CLOSE / 毎週月曜日、第2、第4火曜日

  • 朝食会も随時開催中!
  • tel:076-471-5934 fax:076-471-5935
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